Στα πλαίσια της επιστημονικής και εκπαιδευτικής δραστηριότητας του, το I.T.Y.E. έχει συμβάλλει μέχρι σήμερα στην έκδοση 15 επιστημονικών βιβλίων μελών και συνεργατών του.
Από το 1998 έχει οργανώσει το CTI Press, μια πιο συστηματική δραστηριότητα επιστημονικών εκδόσεων σε συνεργασία με εκδοτικούς οίκους, φιλοδοξώντας να συμβάλλει στην παράθεση της προβληματικής αναφορικά με τις Τεχνολογίες Πληροφορικής & Επικοινωνιών.
Αντικείμενο αυτής της δραστηριότητας είναι ένα πρόγραμμα έκδοσης επιστημονικών συγγραμμάτων, μονογραφιών, και μεταφράσεων σημαντικών επιστημονικών έργων στην περιοχή των Τεχνολογιών Πληροφορικής & Επικοινωνιών.
Από τον Σεπτέμβριο του 2002, το I.T.Y.E. συνεργάζεται με τον εκδοτικό οίκο Ελληνικά Γράμματα με σκοπό την συνέχεια και διεύρυνση της εκδοτικής δραστηριότητας του οργανισμού (CTI Press).
Στα πλαίσια της παραπάνω συνεργασίας, εκδόθηκε και κυκλοφορεί ήδη το βιβλίο «Ασφάλεια Δικτύων και Υπολογιστικών Συστημάτων - Αναχαιτίστε του Εισβολείς», των συγγραφέων: Καθηγητή Π. Σπυράκη και Θ. Κομνηνού το οποίο εντάσσεται στην νέα σειρά.
Στα πλαίσια του CTI Press, εκδόθηκαν μεταξύ άλλων τα βιβλία:
IPv6 Το πρωτόκολλο και οιΤεχνικές Μετάβασης και Μεταφερσιμότητας
Π. Γανός
Α. Γκάμας
Α. Καραλιότας
Χ. Μπούρας
Δ.Πρίμπας
Κ. Στάμος
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2006
Δικτυακά Εικονικά Περιβάλλοντα
Ε. Γιαννάκα
Β. Καπούλας
Χ. Μπούρας
Θ. Τσιάτσος
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2005
e-Επιχειρηματικότητα
K. Μάρκελος
Π. Μαρκέλου
Μ. Ρίγου
Σ. Σιρμακέσης
Α. Τσακαλίδης
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2005
Θα μας κρίνει τελικά όλους το Μέλλον..
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2005
Ειδικά Θέματα Δικτύων & Υπηρεσιών
Γκάμας Απόστολος
Καπούλας Βαγγέλης
Μπούρας Χρήστος
Πρίμπας Δημήτρης
Στάμος Κων/νος
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2005
Σύγχρονη κρυπτογραφία
Μία ξέγνοιαστη διαδρομή στα μονοπάτια της
Παναγιώτης Ε. Νάστου
Γιάννης Κ. Σταματίου
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2004
Αλληλεπίδραση Ανθρώπου Υπολογιστή
Σ. Συρμακέσης
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2003
Ασφάλεια Δικτύων & Υπολογιστικών Συστημάτων
Θ. Κομνηνός
Π. Σπυράκης
Εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, 2002
Προγραμματισμός και Έλεγχος Παραγωγής
Δ. Σοφοτάσιος,
Π. Σπυράκης
Β. Τριανταφύλλου
Ι. Χατζηλυγερούδης
Εκδόσεις GUTENBERG, 2002
Εισαγωγή στους γράφους: Θεωρία, Προβλήματα και Λύσεις
Λ. Κυρούσης
Χ. Μπούρας
Π. Σπυράκης
Γ. Σταματίου
Εκδόσεις GUTENBERG, 1999